北京有哪些餐饮业本科学习关于的大去里比较好

1、北京餐饮业本科研究回答：分别为沈家定、孙红飞、欣文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、1、沈家定江苏东海嘉臣国际酒店（五星级）行政总厨精通淮扬料理技术，绕过其他料理系，烹饪代表作有乾隆富鸡、如意佛跳壁、健康菊、百花宝贝、宝珠夏草菜核等健康料理。2、孙红飞河北湘五美食集团总经理擅长做广东菜、台湾菜、料理，配合、不断添加新，其代表菜有顶香三杯鸡、姜母、葱香豆腐丸子、菌、米仁鱼等。3、邢文溪北京海意大利职业技能培训学校副校长，擅长烹制淮阳菜、川菜菜、鲁菜等，融合创新者致力于提升中国菜传统制作技术，创造出许多具有色、香、味、形的新菜肴点，符合新时代餐饮消费者的需求，创造出具有代表性的菜肴。品种有桂鱼丝、秘密烤肉、竹银鳕鱼等。4、庆贺东北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理精通官府料理制作，并传承红楼宴技术精髓。他在继承传统技术的同时，也进行了大胆的改革创新。创造的代表菜有红楼宴一品灌汤翅、塔拉山药狮子头、菊豆腐、冬花草煮参、松茸鹿筋、红花鱼腹、美味的茄子、黄瓜卷、老贝怀珠及面作品红楼如意宴卷等品种。5、马占龙青海省大通县天厨烹饪学校校长在四川料理、地方料理及中餐烹饪技术方面都很出色。他对兰州牛肉拉面的研究有着深厚的了解，博采有着悠久的历史，不断创新。烹饪的代表菜有高原高档羊肉、祁连黄蘑菇炒肉、人参四宝豆腐等品种6，张朝冰北京食品我行品牌创始人在北京菜、鲁菜、国宴菜、四川菜、湘菜的烹饪技术方面都很出色。不断创新和烹制的代表性菜肴有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油炸虾饼、黑胡椒牛力骨等。7、广东友联，食得兼行政总监卢嘉胜是广东顺德料理，擅长广东料理技术，原料是当地食材的效果，原料可以添加到他的手上，是非常普通的低档食材，也可以制作营养美味，他做的代表料理--宴会，手奶，雁入，日式鲍鱼，8。因为金雀等，所以不赞不绝口。8、沈阳兴大家族事业集团餐饮公司餐饮技术总监李佐宇表示，辽宁菜的烹饪技术非常出色，而另一点是小吃的研发特别出色，他精心操作，继承了传统菜肴特有的优良风味，同时也能不断创新烹饪技术。你有勇气创造一个新的品种。

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